Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Pelte e manave (confiture de mûres)
Confiture épaisse et sombre de mûres, parfumée d'un filet de citron. On la tartine sur du pain frais ou on la sert avec du fromage blanc, surtout au début de l'été.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Vya kuambatana
Maandalizi
- Rince délicatement les mûres à l'eau froide et égoutte-les. Écrase-en une partie à la fourchette pour libérer le jus, en laissant quelques fruits entiers.
- Verse les mûres dans une grande casserole à fond épais avec l'eau et le jus de citron.
- Ajoute le sucre et le zeste de citron, puis laisse mijoter à feu moyen en remuant régulièrement.
- Poursuis la cuisson 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la confiture nappe la cuillère et qu'une goutte déposée sur une assiette froide fige en quelques secondes.
- Retire le zeste, verse la confiture chaude dans les pots stérilisés et ferme aussitôt. Laisse refroidir à température ambiante avant de ranger au frais.
Mbadala na vidokezo
Parfum d'été. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche en fin de cuisson pour une note rafraîchissante.
Pishi asili la Ecomely.