Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Persian
Pâtisserie typiquement canadienne faite de pâte briochée à la cannelle, glaçage rose vif et noix. Ses bandes de glaçage rose rappellent la forme de tapis persans, d'où son nom, et on l'achète encore en boulangerie dans tout le pays.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède, laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre restant et le sel, puis ajoute l'œuf, le beurre mou et le mélange lacté.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis laisse-la lever 1 heure dans un bol couvert, à l'abri des courants d'air.
- Étale la pâte en rectangle d'environ 30 x 40 cm et badigeonne-la de beurre fondu.
- Saupoudre de sucre et de cannelle, puis roule-la serré sur le long et coupe-la en 12 tranches.
- Dispose les tranches à plat sur une plaque graissée, laisse-les lever 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant la cuisson, mélange le sucre glace, le lait, le colorant et la vanille pour obtenir un glaçage rose assez épais.
- Une fois les persians refroidis, nappe-les de glaçage et parsème de noix hachées.
Mbadala na vidokezo
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs sur la pâte avec la cannelle avant de rouler.
Pishi asili la Ecomely.