Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Pfarrersbrot
Un pain de seigle au levain parfumé aux graines d'anis et aux noix, à la mie dense et au goût légèrement acidulé. Il se conserve plusieurs jours et se déguste avec du fromage.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Dans un grand saladier, mélangez le levain avec l'eau tiède et le miel jusqu'à dissolution.
- Ajoutez les farines, le sel et les graines d'anis, puis mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les noix concassées et les raisins secs éventuels, couvrez et laissez lever 3 heures à température ambiante.
- Versez la pâte collante dans un moule à cake beurré ou fariné, lissez le dessus avec un peu d'eau.
- Laissez à nouveau lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte gonfle légèrement.
- Enfournez à 230 °C pendant 10 minutes, puis baissez à 190 °C et poursuivez 45 minutes. Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux sous les doigts, laissez-le refroidir sur une grille.
Mbadala na vidokezo
Pain rond. Formez une boule sur une plaque et faites cuire 35 minutes à 210 °C.
Pishi asili la Ecomely.