Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Piadina
Galette de pain plate et souple originaire de la Romagne, cuite sur une plaque ou une poêle. On la garnit de jambon cru, de stracchino ou de roquette, et on la mange roulée, souvent comme en-cas de rue.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
658 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 17 g
- Wanga
- 84.8 g
- ikiwemo sukari
- 1.9 g
- Mafuta
- 26.1 g
- Nyuzinyuzi
- 4.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute le saindoux en morceaux et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse l'eau tiède peu à peu et pétris 5 minutes jusqu'à une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune au rouleau en un disque d'environ 2 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Cuis chaque piadina 1 à 2 minutes par face, jusqu'à de petites taches dorées.
- Garnis à volonté, puis roule-la serrée avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version à l'huile. Remplace le saindoux par 4 c. à soupe d'huile d'olive, plus proche de la tradition du sud de la Romagne.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saindoux se remplace sans souci par du beurre ou de l'huile d'olive.
Pishi asili la Ecomely.