Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Pince
Une brioche sucrée et parfumée, traditionnelle en Slovénie, surtout à Pâques, souvent aromatisée au citron et à l'anis. Sa mie moelleuse et légèrement dorée se mange au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec du beurre.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
420 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 12.3 g
- Wanga
- 64.2 g
- ikiwemo sukari
- 22.2 g
- Mafuta
- 11.4 g
- Nyuzinyuzi
- 3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un petit bol, mélangez le lait tiède, 1 c. à soupe de sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le reste du sucre, le sel, les graines d'anis et la cannelle.
- Ajoutez le mélange levuré, les œufs, la vanille et le zeste de citron, puis pétrissez 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorporez le beurre mou par petits morceaux et pétrissez encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Ajoutez les raisins secs trempés et égouttés, puis formez une boule et laissez lever 1 h à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez-la en une miche ronde ou tressez-la en trois brins, puis placez-la dans un moule beurré.
- Laissez lever encore 30 minutes, puis badigeonnez de jaune d'œuf mélangé au lait et parsemez d'amandes effilées.
- Enfournez à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un test à la lame ressorte sec. Laissez tiédir avant de découper.
Mbadala na vidokezo
Version au chocolat. Ajoutez 80 g de pépites de chocolat avec les raisins secs.
Version fêtes. Remplacez le lait de pétrissage par du lait tiède parfumé à la cannelle, et ajoutez 1 c. à soupe de rhum dans la pâte.
Pishi asili la Ecomely.