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Pine tarts (tartelettes à l'ananas): mchoro wa pishi
Vitafunio na mikate mitamu

Pine tarts (tartelettes à l'ananas)

Petites tartelettes à pâte brisée garnies d'une confiture d'ananas parfumée à la cannelle. Elles sont très appréciées pendant les fêtes, notamment à Noël, et se conservent plusieurs jours dans une boîte.

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Maandalizi

  1. Mélange la farine et le sel, puis sable avec le beurre froid jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
  2. Ajoute l'œuf et l'eau glacée, puis rassemble rapidement en pâte. Enveloppe-la et réserve 30 minutes au frais.
  3. Pendant ce temps, fais revenir l'ananas avec le sucre, la cannelle et le jus de citron vert à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une confiture épaisse.
  4. Retire la cannelle et laisse refroidir la garniture.
  5. Préchauffe le four à 190 °C et étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
  6. Découpe des disques, garnis-les de confiture, referme les bords ou ajoute des bandes croisées, puis enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.

Mbadala na vidokezo

Tartelettes à la noix de coco. Ajoute 40 g de noix de coco râpée à la garniture d'ananas pour un goût plus gourmand.

Pishi asili la Ecomely.