Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Pite me spinaq e gjizë
Tourte feuilletée aux épinards et au gjizë, fromage frais égoutté de type fromage blanc. Très présente dans les familles kosovares, elle est croustillante dehors et fondante dedans.
Viungo
Viungo
Farce
Pâte
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).
- Lave les épinards, fais-les tomber à la poêle sans matière grasse, puis égoutte-les bien et hache-les grossièrement.
- Fais revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélange-le aux épinards.
- Dans un saladier, écrase le gjizë avec les œufs, le sel, le poivre et le piment, puis incorpore les épinards.
- Huile un plat à four et pose une feuille de filo, badigeonne-la d'huile, puis répète avec 6 à 8 feuilles.
- Étale la farine verte sur le fond, referme les bords des feuilles par-dessus, puis couvre avec 4 feuilles huilées supplémentaires.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Laisse reposer 5 minutes avant de couper en parts et de servir chaud ou tiède.
Mbadala na vidokezo
Version légère. Remplace la moitié de l'huile par du lait pour une pâte moins grasse.
Pishi asili la Ecomely.