Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Podpłomyk (galette de farine cuite sur la pierre)
Une galette de pain sans levain, très simple, faite de farine, d'eau et de sel, cuite directement sur une plaque chaude ou sur la pierre. Elle était autrefois préparée dans les campagnes polonaises, croustillante dehors et moelleuse dedans.
Viungo
Viungo
Pour servir
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
275 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.5 g
- Wanga
- 42.3 g
- ikiwemo sukari
- 1 g
- Mafuta
- 7.1 g
- Nyuzinyuzi
- 2.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Creuse un puits au centre.
- Verse l'eau tiède petit à petit et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Pétris 5 minutes sur un plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvre-la et laisse-la reposer 15 minutes.
- Divise-la en 4 boules et étale chacune en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur avec un rouleau.
- Chauffe une poêle en fonte à feu moyen-vif, sans matière grasse, puis dépose la galette et cuis 2 à 3 minutes jusqu'à de petites taches dorées.
- Retourne-la et cuis encore 2 minutes. Badigeonne de beurre fondu et sers chaud avec du fromage blanc.
Mbadala na vidokezo
Version aux lardons. Fais revenir les lardons et l'oignon avant de les déposer sur la galette pendant la cuisson.
Version au four. Cuis les disques sur une plaque chaude au four à 240 °C pendant 6 à 8 minutes.
Pishi asili la Ecomely.