Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Poisson au gingembre
Un filet de poisson mariné au gingembre, à l'ail et au citron, puis poêlé pour une chair parfumée et légèrement croustillante. Il se sert très simplement avec du riz ou des légumes.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
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Maandalizi
- Râpe le gingembre et écrase l'ail.
- Mélange-les avec le jus et le zeste du citron, le sel et le poivre.
- Badigeonne les filets de cette marinade et laisse reposer 10 minutes.
- Fauconne légèrement les filets dans la farine en secouant l'excédent.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et saisis le poisson 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'il se détache facilement.
- Verse le reste de la marinade dans la poêle pour la faire réduire 1 minute.
- Dresse le poisson et arrose de jus de cuisson.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Dispose le poisson mariné sur une plaque et cuis-le 12 minutes à 200 °C.
Pishi asili la Ecomely.