Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Pooladi (poolaki)
Bonbon iranien traditionnel en forme de galet, fait de sucre cuit et de safran, au goût floral et au léger croquant. C'est une friandise de fête servie avec le thé.
Viungo
Viungo
Parfum
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
120 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 0 g
- Wanga
- 30 g
- ikiwemo sukari
- 30 g
- Mafuta
- 0 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0 g
- Nyuzinyuzi
- 0 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais infuser le safran dans 1 c. à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, fais chauffer le sucre avec l'eau et le jus de citron à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Monte à feu vif sans remuer et laisse bouillir jusqu'à 135 °C (stade du petit cassé) ; le sirop doit être doré et légèrement ambré.
- Retire du feu, ajoute l'infusion de safran, l'eau de rose et la cardamome en remuant rapidement.
- Verse aussitôt quelques cuillerées sur une feuille de papier sulfurisé huilée, en formant des petits galets ronds.
- Parsème de pistaches si tu en utilises et laisse durcir 15 à 20 minutes à température ambiante.
- Conserve les poolakis dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.
Mbadala na vidokezo
Version sans sucre cuit. Mélange du sucre glace avec un peu de blanc d'œuf et de safran pour former des boules sans cuisson.
Pishi asili la Ecomely.