Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio vya jioni
Prženi sir (fromage frit)
Des tranches de fromage à pâte ferme passées dans une pâte à la farine et à l'œuf, puis dorées à la poêle. Croustillant dehors et fondant dedans, il accompagne souvent le pain et une salade.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Coupe le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, de forme régulière.
- Dans une assiette creuse, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Dans une seconde assiette, dispose la farine.
- Passe chaque tranche de fromage dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin à nouveau dans la farine pour une couche bien couvrante.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, puis fais dorer les tranches 2 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, bien chaud, avec du citron et de la salade.
Mbadala na vidokezo
Version aux herbes. Ajoute une cuillère de persil ou d'origan séché dans la farine pour un goût plus aromatique.
Avec ce qu'on trouve ici. L'emmental ou le gouda jeune donnent un très bon résultat à la poêle.
Pishi asili la Ecomely.