Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Ragag
Le ragag est un pain plat soudanais très fin, fait d'une pâte simple de farine, d'eau, de sel et d'huile, étalée puis cuite à la poêle. Souple et léger, il accompagne les sauces et les ragoûts.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
322 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 10.2 g
- Wanga
- 51 g
- ikiwemo sukari
- 1.1 g
- Mafuta
- 7.5 g
- Nyuzinyuzi
- 2.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'huile puis verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes couverte d'un torchon.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune au rouleau le plus finement possible.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen et cuis chaque galette 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
- Empile les ragags tièdes sous un torchon et sers-les avec une sauce.
Mbadala na vidokezo
Version plus moelleuse. Ajoute une cuillère de yaourt à la pâte pour une texture plus tendre.
Pishi asili la Ecomely.