Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Riz au poisson (wali wa samaki)
Un plat complet où le riz est cuit dans une sauce tomate-oignon avec du poisson grillé ou poêlé. Très courant sur les tables comoriennes, il est servi le midi en famille.
Viungo
Viungo
Sauce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
474 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 29.8 g
- Wanga
- 65.7 g
- ikiwemo sukari
- 5.7 g
- Mafuta
- 9 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.2 g
- Nyuzinyuzi
- 3.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Coupe le poisson en tronçons, frotte-les avec le jus du citron vert et une pincée de sel, puis laisse reposer 10 minutes.
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais dorer le poisson dans 1 cuillère à soupe d'huile, 2 minutes de chaque côté, puis réserve-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés 6 minutes, puis ajoute l'ail écrasé et les tomates coupées en dés.
- Incorpore le concentré de tomate, le curcuma, le paprika et le poivre, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Ajoute le riz et remue 2 minutes pour qu'il s'imprègne de la sauce, puis verse l'eau chaude et le sel.
- Dépose les morceaux de poisson par-dessus, couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes sans soulever le couvercle.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis sers avec des quartiers de citron vert.
Mbadala na vidokezo
Version familiale. Ajoute une poignée de petits pois surgelés avec le riz pour les enfants.
Pishi asili la Ecomely.