Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Rosca (rosca de Reyes): picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Tamorlan — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Vitafunio na mikate mitamu

Rosca (rosca de Reyes)

Brioche en couronne espagnole, parfumée à l'orange et à la fleur d'oranger, décorée de fruits confits. On la partage à l'occasion de l'Épiphanie, avec une fève cachée à l'intérieur.

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Viungo

Viungo

Garniture

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Thamani ya lishe

410 kcal kwa sehemu moja

Protini
12.1 g
Wanga
57.5 g
ikiwemo sukari
15.9 g
Mafuta
13.7 g
Nyuzinyuzi
2.6 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillerée de sucre et laisse reposer 10 minutes.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre restant, le sel, la cannelle et le zeste d'orange.
  3. Ajoute les œufs, l'eau de fleur d'oranger et le mélange au lait, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
  4. Incorpore le beurre mou en petits morceaux et pétris 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  5. Laisse lever sous un torchon pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. Façonne la pâte en couronne sur une plaque, glisse la fève à l'intérieur et laisse lever encore 30 minutes.
  7. Dore à l'œuf battu, décore de fruits confits et d'amandes, puis enfourne à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Mbadala na vidokezo

Version sans fève. Si tu n'as pas de fève, cache un petit morceau de papier dans la pâte avant la cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait de vanille, si l'eau de fleur d'oranger est introuvable.

Pishi asili la Ecomely.