Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Ruīd (ruīd)
Concombre de mer mijoté dans une sauce au lait de coco pimentée. Sa texture gélatineuse et légèrement croquante s'accorde à la douceur de la coco.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
257 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 3.3 g
- Wanga
- 9.7 g
- ikiwemo sukari
- 6.1 g
- Mafuta
- 22.1 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 17 g
- Nyuzinyuzi
- 2.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Si le concombre de mer est sec, fais-le tremper 24 heures dans de l'eau froide en changeant l'eau plusieurs fois.
- Fais-le bouillir 30 minutes, puis rince-le et coupe-le en lamelles.
- Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé avec l'huile de coco 5 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et les piments finement hachés, puis remue 1 minute.
- Verse le lait de coco et porte doucement à frémissement.
- Ajoute les lamelles de concombre de mer et laisse mijoter 25 à 30 minutes à feu doux.
- Assaisonne et sers avec du riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Version moins piquante. Retire les graines des piments ou supprime-les entièrement.
Pishi asili la Ecomely.