Salade de langouste

Maandalizi

1. Vua maganda ya mikia ya langouste iliyopikwa na ukate nyama vipande vya ukubwa wa kuuma. Iweke kwenye baridi.
2. Menya kitunguu na ukikate vipande nyembamba sana. Kiweke kwenye maji baridi kwa dakika 5 ili kupunguza ukali wake.
3. Ondoa majani ya celery, toa nyuzi zake na ukate vipande vidogo vya ukubwa sawa.
4. Kwenye bakuli kubwa, changanya mayonesi na juisi ya ndimu, pilipili uliyokatwa, chumvi kidogo na pilipili nyeusi.
5. Ongeza nyama ya langouste, celery, kitunguu kilichochujwa na ciboulette iliyokatwa. Changanya taratibu ili vipande visivunjike.
6. Acha ipumzike kwa dakika 15 kwenye baridi ili ladha ziungane.
7. Weka juu ya majani ya lettuce naupambe kwa vipande vya nyanya na kidogo cha paprika. Itumike pamoja na mkate uliochomwa.