Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Samaka (poisson grillé du Nil)
Poisson du Nil mariné au citron et au cumin puis grillé ou poêlé jusqu'à ce que sa chair soit dorée. C'est une spécialité des villes riveraines, servie chaude avec des oignons et du pain.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
226 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 24.6 g
- Wanga
- 3.6 g
- ikiwemo sukari
- 1.7 g
- Mafuta
- 11.4 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.8 g
- Nyuzinyuzi
- 1.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Presse le jus d'un citron et mélange-le avec l'ail écrasé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Badigeonne les filets de poisson avec ce mélange et laisse-les mariner 15 minutes au frais.
- Chauffe une poêle antiadhésive avec l'huile à feu moyen-vif.
- Dépose les filets côté peau ou côté le plus épais en premier et fais-les cuire 3 à 4 minutes sans les bouger.
- Retourne délicatement les filets et poursuis la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
- Sers avec les rondelles d'oignon rouge, le persil haché et le second citron coupé en quartiers.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Dispose les filets sur une plaque, arrose d'huile et cuis 12 minutes à 200 °C.
Pishi asili la Ecomely.