Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio vya jioni
Sambusa (samboussa)
Des triangles croustillants fourrés de viande hachée épicée et d'oignon, cousins des samossas indiens. On les mange en apéritif ou en goûter salé, encore tièdes.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
328 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 15.8 g
- Wanga
- 15.8 g
- Mafuta
- 22.1 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 5.3 g
- Nyuzinyuzi
- 1.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Émince finement l'oignon, écrase l'ail et hache le persil.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon 5 minutes à l'huile, puis ajoute la viande et fais-la dorer en l'émiettant.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le cumin, le curcuma, le piment, le sel et le poivre, puis laisse cuire 5 minutes. Hors du feu, incorpore le persil et laisse refroidir.
- Découpe les feuilles de brick en carrés de 15 cm, puis coupe-les en deux.
- Pose une cuillère de farce à un bout de chaque demi-carré, replie en triangle et scelle les bords avec un peu d'œuf battu.
- Fais chauffer l'huile de friture à 170 °C et plonge les sambusas 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Sers tièdes avec une sauce piquante.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Badigeonne les triangles d'huile et cuis-les 15 minutes à 200 °C.
Pishi asili la Ecomely.