Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Michuzi na misingi
Sauce concombre
Sauce légère et fraîche à base de concombre, de tomate et de poisson, moins épaisse que les autres sauces guinéennes. Elle se sert avec du riz ou du fonio et apporte une note rafraîchissante au repas.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
212 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 16 g
- Wanga
- 9.6 g
- ikiwemo sukari
- 7.3 g
- Mafuta
- 11.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.4 g
- Nyuzinyuzi
- 2.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Épluche les concombres, retire les graines et coupe-les en petits dés.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates écrasées et l'ail, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Ajoute le poisson, le piment et l'eau, puis laisse cuire 10 minutes.
- Incorpore les dés de concombre et laisse mijoter 10 minutes à feu doux, sans les réduire en purée.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud avec du riz ou du fonio.
Mbadala na vidokezo
Plus fraîche. Ajoute un peu de persil frais haché en fin de cuisson pour une sauce plus parfumée et plus verte.
Pishi asili la Ecomely.