Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Sauce feuille (sauce aux feuilles)
Sauce verte épaisse faite de feuilles de manioc ou d'épinards pilées, mijotées à l'huile de palme avec du poisson fumé. On la sert traditionnellement avec du riz ou une pâte de manioc.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Lave les feuilles, puis pile-les ou hache-les finement au couteau.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir les oignons émincés et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates écrasées et le poisson fumé émietté, puis laisse cuire 5 minutes.
- Incorpore les feuilles hachées et verse 500 ml d'eau chaude.
- Ajoute le gombo coupé en rondelles, le cube de bouillon, le sel et le piment.
- Laisse mijoter à couvert pendant 45 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Version aux épinards. Remplace les feuilles de manioc par des épinards frais, plus faciles à trouver.
Pishi asili la Ecomely.