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Vitindamlo
Skendriette
La skendriette est un gâteau algérien à base de semoule et d'amandes, imbibé de sirop parfumé à la fleur d'oranger. Son nom évoque Alexandrie et il se coupe en losanges dorés, à déguster avec un thé à la menthe lors des fêtes.
Viungo
Viungo
Sirop
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
595 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 11.4 g
- Wanga
- 79.3 g
- ikiwemo sukari
- 52 g
- Mafuta
- 24.8 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 9.7 g
- Nyuzinyuzi
- 3.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rectangulaire d'environ 25 x 20 cm.
- Prépare le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre pendant 5 minutes, puis ajoute le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Ajoute le beurre fondu, la vanille, puis incorpore la semoule, la farine, la poudre d'amandes, la levure et la pincée de sel en alternant avec le lait.
- Verse la pâte dans le plat, lisse la surface et dispose les amandes entières en quadrillage ou en rosace.
- Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la lame d'un couteau en sorte sèche.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau chaud de sirop froid, petit à petit.
- Laisse reposer au moins 2 heures, puis découpe en losanges et sers.
Mbadala na vidokezo
Version à la cannelle. Ajoute une cuillerée de cannelle à la pâte pour une note chaude et réconfortante.
Pishi asili la Ecomely.