Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Sorra
La sorra est une pâtisserie tunisienne traditionnelle, sorte de nougat moelleux et parfumé au miel, aux amandes et aux noisettes. Elle se prépare lors des fêtes religieuses et des grandes occasions, et se conserve plusieurs jours.
Viungo
Viungo
Sirop
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
889 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 16.5 g
- Wanga
- 98.6 g
- ikiwemo sukari
- 92.1 g
- Mafuta
- 45.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 4.1 g
- Nyuzinyuzi
- 10.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais griller les amandes, les noisettes et les pistaches au four à 170 °C pendant 8 à 10 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Dans une casserole, fais chauffer le miel et le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop qui atteint 118 °C, environ 6 à 8 minutes.
- Monte les blancs d'œufs en neige ferme dans un bol propre.
- Verse le sirop chaud en filet dans les blancs en fouettant sans arrêt, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
- Incorpore délicatement les fruits secs concassés à la préparation, puis verse le tout dans un moule rectangulaire huilé et tapissé de papier cuisson.
- Laisse reposer au moins 4 heures à température ambiante, puis découpe en carrés avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version au sésame. Remplace les pistaches par 100 g de graines de sésame grillées pour une texture plus croquante et un goût plus grillé.
Pishi asili la Ecomely.