Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Toki (poisson au citron vert et lait de coco)
Poisson cru mariné dans le jus de citron vert puis nappé de lait de coco et d'oignons. La chair devient blanche et ferme au contact de l'acidité, pour une fraîcheur tropicale.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
243 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 25.2 g
- Wanga
- 7.3 g
- ikiwemo sukari
- 5.4 g
- Mafuta
- 11.4 g
- Nyuzinyuzi
- 4.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Coupe le poisson en petits cubes de 1,5 cm et retire les arêtes et la peau.
- Dépose-le dans un plat creux et couvre-le de jus de citron vert frais, puis réserve au réfrigérateur 30 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
- Émince finement l'oignon, coupe les tomates en dés et le piment en rondelles très fines.
- Égoutte le poisson, mélange-le avec les légumes et le piment, puis assaisonne.
- Nappe de lait de coco froid juste avant de servir et ajoute la coriandre ciselée.
Mbadala na vidokezo
Version plus douce. Remplace la moitié du jus de citron vert par du jus d'orange pour atténuer l'acidité.
Pishi asili la Ecomely.