Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Tsigariasto (Greek pan-fried pork in wine)
Un ragoût de viande de porc sauté au poêlon, mijoté dans du vin blanc avec de l'oignon, de l'ail et du persil. Ce plat de taverne grecque, savoureux et réconfortant, se mange avec du pain et des pommes de terre.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
460 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 46.1 g
- Wanga
- 7.1 g
- ikiwemo sukari
- 3.6 g
- Mafuta
- 24.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 7.3 g
- Nyuzinyuzi
- 1.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Coupe la viande en cubes de 3 cm et sèche-les avec du papier absorbant.
- Chauffe l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu vif et fais dorer la viande par petites quantités, 4 à 5 minutes.
- Réserve la viande, puis baisse le feu et fais revenir les oignons émincés 8 minutes.
- Ajoute l'ail haché et le concentré de tomate, et fais cuire 1 minute.
- Remets la viande, déglace avec le vin blanc et laisse réduire de moitié.
- Ajoute l'eau, le laurier, le sel, le poivre et le paprika, puis couvre.
- Laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Parsème de persil haché et sers chaud.
Mbadala na vidokezo
Au bœuf. Remplace le porc par du bœuf à braiser et prolonge la cuisson de 20 minutes.
Pishi asili la Ecomely.