Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitindamlo
Tulumba
Petits cylindres de pâte à choux frits puis trempés dans un sirop parfumé à la fleur d'oranger ou au citron. Croustillants dehors et moelleux dedans, on les sert en dessert ou avec le thé.
Viungo
Viungo
Sirop
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
418 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 3.4 g
- Wanga
- 54.6 g
- ikiwemo sukari
- 42 g
- Mafuta
- 20.5 g
- Nyuzinyuzi
- 0.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Prépare le sirop : fais bouillir 250 ml d'eau avec le sucre et le jus de citron pendant 8 minutes, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger et laisse refroidir.
- Mélange la farine et la maïzena dans un bol.
- Dans une casserole, porte à ébullition 250 ml d'eau avec le beurre et le sel. Retire du feu et verse d'un coup la farine en remuant vigoureusement jusqu'à obtenir une boule lisse.
- Remets sur feu doux 1 minute en travaillant la pâte, puis laisse-la tiédir 5 minutes et incorpore l'œuf en battant bien.
- Verse la pâte dans une poche à douille cannelée et pousse-la en bâtonnets d'environ 6 cm directement dans l'huile chaude à 170 °C.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
- Plonge-les encore chauds dans le sirop froid pendant 2 minutes, puis dispose-les sur un plat et saupoudre de cannelle si tu le souhaites.
Mbadala na vidokezo
Version sans friture. Pulvérise la pâte sur une plaque et cuis-la au four à 200 °C pendant 20 minutes, puis fais-la tremper dans le sirop.
Pishi asili la Ecomely.