Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Vitumbua (petits beignets de riz)
Petits beignets moelleux à base de riz moulu, de lait de coco et de levure, cuits dans un moule à alvéoles. Ils ont une croûte dorée et une mie légère et aérée, idéals pour le petit-déjeuner.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Faites tremper le riz pendant 4 heures, puis égouttez-le et mixez-le finement avec un peu de lait de coco.
- Ajoutez le reste du lait de coco, le sucre, les œufs, la levure, le sel et la cardamome, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide.
- Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit tiède pour qu'elle lève.
- Chauffez un moule à alvéoles (type poêle à blinis) et huilez légèrement chaque alvéole.
- Versez la pâte dans les alvéoles aux trois quarts et laissez cuire à feu moyen environ 3 à 4 minutes.
- Lorsque les bords sont dorés et que le dessus est sec, retournez les beignets et faites cuire encore 1 minute. Servez tièdes.
Mbadala na vidokezo
Version sucrée à la vanille. Ajoutez l'extrait de vanille à la pâte pour un parfum plus doux et plus gourmand.
Pishi asili la Ecomely.