Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Supu
Yayla çorbası (soupe d'alpage)
Soupe turque crémeuse à base de yaourt, de riz et d'œuf, relevée d'une sauce au beurre et à la menthe. Elle est traditionnellement servie chaude, et elle est très réconfortante.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
225 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.6 g
- Wanga
- 17.2 g
- ikiwemo sukari
- 3.6 g
- Mafuta
- 12.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 7.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais bouillir le bouillon, ajoute le riz rincé et laisse cuire 15 minutes à feu moyen.
- Dans un bol, fouette le yaourt avec l'œuf et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verse progressivement une louche de bouillon chaud dans le yaourt en fouettant, pour le tempérer.
- Reverse ce mélange dans la casserole, en remuant sans cesse à feu doux pour éviter qu'il ne tranche.
- Laisse épaissir 5 minutes sans faire bouillir, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel.
- Fais fondre le beurre avec la menthe et le paprika, puis verse-le sur la soupe au moment de servir.
Mbadala na vidokezo
Version végétarienne. Utilise un bouillon de légumes et ajoute des pois chiches cuits pour plus de consistance.
Pishi asili la Ecomely.