Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Zōni: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: atmo from Nagoya, Aichi — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Supu

Zōni

Une soupe de nouvel an japonaise à base de mochi grillés et de légumes, dans un bouillon clair ou au miso selon les régions. Elle est servie le 1er janvier pour porter chance à la famille.

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Viungo

Viungo

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Maandalizi

  1. Fais griller les mochi au four à 200 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent dorés.
  2. Porte le dashi à frémissement, puis ajoute le poulet et la carotte et laisse cuire 10 minutes.
  3. Ajoute les shiitakés et les feuilles de chou et laisse mijoter 5 minutes.
  4. Assaisonne avec la sauce soja, une pincée de sel et délaye le miso dans une louche de bouillon avant de l'ajouter.
  5. Dispose un mochi grillé au fond de chaque bol et verse la soupe chaude dessus.
  6. Garnis de ciboulette et de nori émincé avant de servir.

Mbadala na vidokezo

Version à l'ouest du Japon. Utilise un bouillon clair à la sauce soja au lieu du miso, comme dans certaines régions de Kansai.

Pishi asili la Ecomely.