ఈ రెసిపీ ఇంకా అనువదించబడలేదు: అప్పటివరకు దీన్ని ఫ్రెంచ్‌లో చూడండి.
సాస్‌లు & బేస్‌లు
Agioulia (sauce à l'ail et aux herbes)
L'agioulia est une sauce chypriote à l'ail, aux herbes et au pain trempé dans le vinaigre, mixée avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Elle accompagne poissons grillés, légumes et viandes froides.
పదార్థాలు
పదార్థాలు
మసాలాలు & రుచికి
మీ ఇష్టం మేరకు
పక్కన వడ్డించడానికి
పోషక విలువలు
255 kcal ఒక్కో వడ్డనకు
- ప్రోటీన్
- 2.2 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు
- 7.9 గ్రా
- అందులో చక్కెరలు
- 1.1 గ్రా
- కొవ్వు
- 23.6 గ్రా
- అందులో సంతృప్త కొవ్వు
- 3.6 గ్రా
- పీచు
- 0.9 గ్రా
పదార్థాలు, ANSES Ciqual పట్టిక ఆధారంగా Ecomely లెక్కించిన అంచనా; సైడ్ డిష్‌లు, రుచికి తగ్గట్టు వేసేవి లేకుండా.
తయారీ విధానం
- Fais tremper le pain dans le vinaigre pendant 5 minutes, puis presse-le légèrement pour en retirer l'excès.
- Écrase l'ail avec le sel dans un mortier, ou hache-le très finement.
- Ajoute le persil ciselé et le pain égoutté, puis pile ou mixe le tout en pâte.
- Incorpore l'huile d'olive en filet, en mélangeant sans cesse, jusqu'à obtenir une sauce lisse et émulsionnée.
- Ajuste l'assaisonnement avec le poivre, le cumin si tu l'utilises, et un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Réserve au frais 15 minutes avant de servir.
మార్పులు & చిట్కాలు
Au mixeur. Mixe tous les ingrédients ensemble pour une texture plus fine et plus rapide.
మరిన్ని ఐడియాలు
సైప్రస్
Ecomely ప్రత్యేక వంటకం.