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Kahvaltı
Tsampa
Cuisine tibétaine. Farine d'orge grillée, base de l'alimentation traditionnelle des hauts plateaux. On la mange crue, mélangée avec du thé au beurre salé ou une boisson chaude, en boulettes malaxées avec les doigts.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
202 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6,8 g
- Karbonhidrat
- 33,8 g
- Şekerler
- 0,8 g
- Yağ
- 3,7 g
- Lif
- 1,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais infuser le thé noir 5 minutes dans 300 ml d'eau frémissante.
- Verse la farine d'orge dans un bol.
- Ajoute le beurre clarifié et une pincée de sel dans le thé chaud, puis laisse tiédir un peu.
- Verse un peu de thé sur la farine et malaxe avec les doigts pour former une pâte.
- Continue d'ajouter du thé, petit à petit, jusqu'à obtenir une boule ferme mais souple.
- Façonne en petites boulettes et sers aussitôt.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sucrée. Remplace le thé salé par du thé au lait et ajoute du sucre et de la cannelle.
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Özgün Ecomely tarifi.