Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Ağ çörək (ag chorek)
Pain en forme d'anneau à la mie blanche et tendre, légèrement enrichi au lait et au beurre. Il accompagne le thé du matin et les repas des fêtes familiales.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Dorure
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
801 ккал на порцію
- Білки
- 29,1 г
- Вуглеводи
- 121 г
- зокрема цукри
- 10,3 г
- Жири
- 19,9 г
- Клітковина
- 6,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dissolvez le sucre et la levure dans le lait tiède et attendez 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, ajoutez l'œuf, le mélange lacté et le beurre mou, puis pétrissez 10 minutes.
- Laissez lever la pâte couverte 1 heure jusqu'à doublement.
- Divisez la pâte en 2 pièces, roulez chaque morceau en boudin et refermez-les en anneau en soudant les extrémités.
- Posez les anneaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez reposer 20 minutes.
- Dorez au jaune d'œuf, parsemez de nigelle, puis enfournez à 180 °C pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
Варіації та поради
Version sucrée. Ajoutez 1 c. à soupe de sucre supplémentaire et un peu de zeste de citron dans la pâte.
Оригінальний рецепт Ecomely.