Сніданок
Ahan (каша з ферментованої кукурудзи)
Ahan — це каша з ферментованої кукурудзи, злегка кисла та солодка, яку подають теплою. Це дуже популярний сніданок у Беніні.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
327 ккал на порцію
- Білки
- 3,9 г
- Вуглеводи
- 73,9 г
- зокрема цукри
- 25,4 г
- Жири
- 1,3 г
- зокрема насичені
- 0,2 г
- Клітковина
- 1,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Розведи ферментоване кукурудзяне борошно у 500 мл холодної води до рідкого тіста без грудочок.
- Закип'ятіть решту води з тертим імбиром.
- Влий розведене тісто у киплячу воду, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
- Вари 15 хвилин на слабкому вогні, не перестаючи помішувати, доки каша не загусте.
- Додай цукор, щіпку солі та корицю, добре перемішай.
- Подавай теплою в мисках, за бажанням із згущеним молоком.
Варіації та поради
Густий ahan. Зменш воду вдвічі, щоб отримати густішу кашу, яку їдять ложкою.
Оригінальний рецепт Ecomely.