Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Ban kaang (galettes de riz frites)
Petites galettes de riz frites à la noix de coco et au sucre, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ce sont des douceurs de goûter ou de fête, souvent servies avec du thé.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
956 ккал на порцію
- Білки
- 8,4 г
- Вуглеводи
- 89,2 г
- зокрема цукри
- 41,8 г
- Жири
- 60,9 г
- зокрема насичені
- 34,8 г
- Клітковина
- 7,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélangez la farine de riz, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée, puis travaillez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Façonnez des petites boules d'environ 3 cm et aplatissez-les en galettes.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Plongez les galettes par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et laissez tiédir avant de servir.
Варіації та поради
Version au four. Déposez les galettes sur une plaque huilée et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.