Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Bannique à l'érable
Pain plat rustique à base de farine, cuit sur la plaque ou au four, et nappé de sirop d'érable. Héritage des peuples autochtones et des voyageurs, il se mange chaud au petit-déjeuner.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
249 ккал на порцію
- Білки
- 5,8 г
- Вуглеводи
- 35,5 г
- зокрема цукри
- 7,1 г
- Жири
- 8,8 г
- Клітковина
- 1,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sirop d'érable et l'eau tiède pour former une pâte souple sans trop la travailler.
- Étale la pâte en un disque d'environ 2 cm d'épaisseur sur la plaque et découpe-le en 6 parts.
- Badigeonne le dessus de lait et enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Sers tiède, avec un filet de sirop d'érable supplémentaire.
Варіації та поради
Version à la poêle. Cuis la bannique dans une poêle beurrée à feu moyen-doux, couverte, 8 à 10 minutes par face.
Avec ce qu'on trouve ici. Le sirop d'érable se trouve partout au Québec ; un sirop de maïs ou du miel peut dépanner en cas de besoin.
Оригінальний рецепт Ecomely.