Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Batonchik (petit bâtonnet sucré aux raisins)
Petit pain sucré allongé en forme de bâtonnet, parsemé de raisins secs et brillant de beurre. Il se mange au goûter avec un thé chaud, à la maison comme chez le boulanger.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
388 ккал на порцію
- Білки
- 11,3 г
- Вуглеводи
- 65,1 г
- зокрема цукри
- 23,1 г
- Жири
- 8,2 г
- Клітковина
- 3,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Réhydrate les raisins secs 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les et sèche-les.
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et l'œuf, pétris 5 minutes, puis incorpore le beurre mou.
- Pétris encore 5 minutes jusqu'à une pâte souple, puis incorpore les raisins.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 jusqu'à doublement.
- Divise la pâte en 8 pâtons, roule-les en bâtonnets d'environ 15 cm et pose-les sur une plaque.
- Laisse lever 30 minutes puis enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle coloration dorée.
Варіації та поради
Au citron. Ajoute le zeste râpé d'un citron avec le sucre pour un goût plus frais.
Оригінальний рецепт Ecomely.