Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Beppu reimen
Le beppu reimen vient de la ville thermale de Beppu, dans l'île de Kyushu. Ces nouilles de blé, servies dans un bouillon froid et sucré-salé, sont souvent garnies de légumes croquants et de tranches de viande ou de poisson.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
516 ккал на порцію
- Білки
- 30,2 г
- Вуглеводи
- 77 г
- зокрема цукри
- 11,1 г
- Жири
- 7,7 г
- зокрема насичені
- 1,8 г
- Клітковина
- 5,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais refroidir le bouillon de volaille, puis mélange-le avec la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre jusqu'à dissolution.
- Coupe le concombre en fines bandes, coupe les tomates cerises en deux et émince finement l'oignon nouveau.
- Effiloche le poulet cuit en lamelles et assaisonne-le d'une pointe d'huile de sésame.
- Cuis les nouilles udon 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante, rince-les à l'eau froide et égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols, verse le bouillon froid et dispose les garnitures par-dessus.
- Ajoute un peu de poivre ou de piment selon ton goût avant de servir.
Варіації та поради
Version à l'œuf. Ajoute un œuf mollet coupé en deux dans chaque bol pour plus de gourmandise.
Sans cuisson des nouilles. Utilise des nouilles déjà cuites prêtes à l'emploi pour gagner du temps.
Оригінальний рецепт Ecomely.