Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Bibingka
Gâteau philippin à base de farine de riz, cuit traditionnellement dans un plat en terre sur des braises. Sa texture est dense et moelleuse, souvent servi au petit-déjeuner ou pendant les fêtes de Noël.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
567 ккал на порцію
- Білки
- 14,3 г
- Вуглеводи
- 58,6 г
- зокрема цукри
- 26,9 г
- Жири
- 30,1 г
- зокрема насичені
- 20,7 г
- Клітковина
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Dans un autre récipient, fouette les 3 œufs avec le lait de coco et le beurre fondu.
- Incorpore le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le moule, puis répartis le fromage râpé à la surface.
- Cuis 25 à 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir, puis démoule et sers.
Варіації та поради
Version traditionnelle. Pendant les dernières minutes de cuisson, place les 2 œufs cassés à la surface pour un effet caramélisé.
Оригінальний рецепт Ecomely.