Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Bielkhoolan (pain plat frit)
Pain plat mongol fait d'une pâte simple, étalé fin et frit dans l'huile jusqu'à devenir doré et croustillant. Il se mange chaud, à côté d'un thé au lait ou d'un plat de viande.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Харчова цінність
394 ккал на порцію
- Білки
- 10,2 г
- Вуглеводи
- 50,7 г
- зокрема цукри
- 1,1 г
- Жири
- 15,6 г
- Клітковина
- 2,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrisse 5 minutes, puis laisse reposer 20 minutes couverte.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à 180 °C environ.
- Fais frire chaque pain 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Варіації та поради
Version plus légère. Cuis les pains à sec dans une poêle très chaude, en les retournant, au lieu de les frire.
Оригінальний рецепт Ecomely.