Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Boules coco
Petites boules sucrées faites de noix de coco râpée cuite au sucre et à la vanille. Très répandues dans les goûters et les fêtes en Martinique, elles ont une texture moelleuse et fondante.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
727 ккал на порцію
- Білки
- 4,8 г
- Вуглеводи
- 56,6 г
- зокрема цукри
- 54,9 г
- Жири
- 51,4 г
- зокрема насичені
- 44,3 г
- Клітковина
- 9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fends la gousse de vanille en deux et gratte les graines dans une casserole.
- Ajoute le sucre, le lait de coco et le beurre, puis fais chauffer à feu moyen en remuant.
- Quand le sucre est dissous, ajoute la noix de coco râpée et une pincée de sel.
- Cuis en remuant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation s'épaississe et se détache des parois.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis forme de petites boules à la cuillère en les roulant entre les paumes.
- Laisse refroidir complètement sur une assiette avant de servir.
Варіації та поради
Version au gingembre. Ajoute une cuillère à café de gingembre râpé avec le sucre pour une note plus relevée.
Оригінальний рецепт Ecomely.