Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Соуси й основи
Brodo
Sauce tomate-oignon ghanéenne à base d'huile de palme et de poisson, à la texture onctueuse et au goût intense. On la sert traditionnellement avec des bananes plantains bouillies ou du riz.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
177 ккал на порцію
- Білки
- 15,9 г
- Вуглеводи
- 8,2 г
- зокрема цукри
- 7,1 г
- Жири
- 8 г
- зокрема насичені
- 1 г
- Клітковина
- 3,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mixe les tomates, les piments et l'ail en purée lisse.
- Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Verse la purée et laisse réduire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Ajoute le poisson émietté et l'eau, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne et sers avec des bananes plantains bouillies ou frites.
Варіації та поради
Version légère. Remplace l'huile de palme par de l'huile végétale neutre.
Оригінальний рецепт Ecomely.