Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Buruka tuna (thon aux bananes)
Ragoût doux de thon frais et de bananes plantains cuits dans du lait de coco. Le mélange sucré-salé est un classique des repas de l'atoll, servi avec du riz ou simplement avec des galettes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Coupe le thon en gros cubes et assaisonne-les de sel, de poivre et de thym.
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais revenir l'oignon émincé, l'ail et le piment haché pendant 5 minutes.
- Ajoute les cubes de thon et fais-les dorer rapidement sur toutes les faces.
- Verse le lait de coco, ajoute les bananes et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Vérifie que les bananes sont tendres et que la sauce est onctueuse, puis rectifie l'assaisonnement.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Варіації та поради
Version fumée. Ajoute une cuillère de paprika fumé avec les oignons pour une saveur plus profonde.
Оригінальний рецепт Ecomely.