Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Caano Kulan (lait chaud épicé)
Lait chaud parfumé à la cardamome, au clou de girofle et au sucre, servi bouillant dans les tasses au petit-déjeuner ou au goûter. C'est une boisson réconfortante très répandue en Somalie.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
143 ккал на порцію
- Білки
- 6,8 г
- Вуглеводи
- 13,7 г
- Жири
- 6,8 г
- зокрема насичені
- 4,5 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Écrase légèrement les gousses de cardamome dans un mortier pour libérer leurs arômes.
- Dans une casserole, verse le lait et ajoute la cardamome, les clous de girofle et la cannelle.
- Chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à frémissement, sans laisser bouillir.
- Ajoute le sucre et le thé noir si tu l'utilises, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Filtre le lait à travers une passoire fine pour retirer les épices.
- Remets à chauffer 1 minute et sers bien chaud dans des tasses, avec une pincée de muscade.
Варіації та поради
Version au gingembre. Ajoute une fine tranche de gingembre frais dans l'infusion pour une saveur plus vive.
Оригінальний рецепт Ecomely.