Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Café touba
Café épicé d'origine ouest-africaine, aromatisé au poivre de Guinée (graines de Xylopia), souvent additionné de beurre ou de margarine pour un goût rond et réconfortant. Il se boit chaud, parfois sucré, au petit matin ou en fin de journée.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
95 ккал на порцію
- Білки
- 0,1 г
- Вуглеводи
- 9,8 г
- зокрема цукри
- 9,8 г
- Жири
- 6,2 г
- зокрема насичені
- 4,2 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Ajoute le café moulu et le poivre de Guinée pilé, puis laisse infuser à feu doux cinq minutes.
- Filtre le liquide au tamis fin ou au filtre à café pour retirer le marc.
- Remets le café dans la casserole, ajoute le sucre et fais chauffer quelques instants.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange vivement jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une légère mousse apparaisse.
- Sers aussitôt bien chaud dans de petites tasses.
Варіації та поради
Au lait. Remplace un quart d'eau par du lait chaud pour une boisson plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivre de Guinée se trouve dans les épiceries africaines ; à défaut, un peu de poivre noir concassé donne une note épicée proche.
Оригінальний рецепт Ecomely.