Ecomely

Мова

Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.

Chá de cana (chá di cana): ілюстрація до рецепта
Страви на щодень

Chá de cana (chá di cana)

Infusion sucrée et parfumée préparée à partir de morceaux de canne à sucre, de gingembre et de citron vert. On la boit tiède ou fraîche, surtout dans les îles où la canne est cultivée, à l'heure de l'apéritif ou après le repas.

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Інгредієнти

Інгредієнти

За бажанням

Харчова цінність

32 ккал на порцію

Білки
0,2 г
Вуглеводи
7 г
зокрема цукри
6,8 г
Жири
0,2 г
Клітковина
0,6 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Pèle les tronçons de canne à sucre au couteau, puis fends-les en longues lamelles pour libérer le jus.
  2. Fais bouillir l'eau dans une casserole avec les lamelles de canne et les tranches de gingembre.
  3. Laisse infuser à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une teinte légèrement dorée.
  4. Ajoute le zeste et le jus du citron vert, puis le sucre, et remue jusqu'à dissolution.
  5. Filtre l'infusion et sers-la tiède ou laisse-la refroidir au réfrigérateur.

Варіації та поради

Version glacée. Laisse refroidir complètement et sers avec des glaçons et une feuille de menthe fraîche.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la canne à sucre par 2 c. à soupe de sucre roux et un peu de jus de canne en bouteille, à défaut de canne fraîche.

Оригінальний рецепт Ecomely.