Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Риба
Chingri posto (crevettes au pavot)
Des crevettes mijotées dans une pâte de graines de pavot et de noix de coco, parfumée de piment vert. La texture est fondante et légèrement sucrée, typique de la cuisine bengalie du littoral.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte de pavot
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
397 ккал на порцію
- Білки
- 28,7 г
- Вуглеводи
- 8,7 г
- зокрема цукри
- 2,8 г
- Жири
- 26,8 г
- зокрема насичені
- 9,2 г
- Клітковина
- 3,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Faites tremper les graines de pavot 15 minutes dans l'eau chaude, puis égouttez-les.
- Mixez les graines de pavot avec la noix de coco râpée et l'eau jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Assaisonnez les crevettes avec le curcuma et le sel.
- Faites chauffer l'huile de moutarde, puis faites revenir l'oignon émincé et les piments 4 minutes.
- Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2 minutes, puis incorporez la pâte de pavot et laissez mijoter 8 minutes. Servez avec du riz.
Варіації та поради
Avec des poissons. Remplacez les crevettes par des morceaux de poisson blanc, en prolongeant la cuisson de 3 minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.