Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Chizhanje (ragoût de gésiers)
Un ragoût de gésiers de poulet mijotés avec oignon, tomate et piment jusqu'à devenir tendres. C'est un plat de sauce corsée, idéal avec de la sadza pour un repas de famille.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
647 ккал на порцію
- Білки
- 52,9 г
- Вуглеводи
- 6,3 г
- зокрема цукри
- 5,1 г
- Жири
- 44,9 г
- зокрема насичені
- 15,4 г
- Клітковина
- 2,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Pare les gésiers en retirant la membrane dure et les parties grasses, puis coupe-les en deux.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les gésiers et fais-les colorer 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore l'ail, les tomates en dés et le piment haché, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à couvert 40 minutes, jusqu'à ce que les gésiers soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec de la sadza.
Варіації та поради
Version aux ailes. Remplace la moitié des gésiers par des ailes de poulet pour une sauce plus savoureuse.
Оригінальний рецепт Ecomely.