Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
145 ккал на порцію
- Білки
- 0,3 г
- Вуглеводи
- 34,5 г
- зокрема цукри
- 31,6 г
- Жири
- 0,3 г
- зокрема насичені
- 0,1 г
- Клітковина
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
Варіації та поради
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.