Паста й рис
Кук-ап райс
Гайанський рис, тушкований у кокосовому молоці з червоною квасолею або нирками, тимʼяном і солоною свининою. Ароматна, ніжна страва в один казан, яку можна подавати самостійно або з грилем із м'яса чи риби.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Промий рис, поки вода не стане прозорою, і відціди його.
- Обсмаж солону свинину в олії 5 хвилин, потім додай нарізану цибулю та часник.
- Додай червону квасолю, рис, тимʼян і цілий перець чилі, перемішай хвилинку.
- Влий кокосове молоко і воду, злегка посоли, потім скоригуй смак.
- Накрий кришкою і туши на слабкому вогні 25 хвилин, не розмішуючи.
- Вийми перець і гілочки тимʼяну, а потім розпуши рис виделкою перед подачею.
Варіації та поради
Вегетаріанська версія. Замість свинини візьми обсмажені гриби та кокосову олію.
Оригінальний рецепт Ecomely.