Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Dollma me presh
Des poireaux farcis de riz et de viande hachée parfumée à la menthe et à la tomate, cuits doucement à l'étuvée. C'est un plat printanier et parfumé, typique de la cuisine kosovare.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
508 ккал на порцію
- Білки
- 23,6 г
- Вуглеводи
- 47,9 г
- зокрема цукри
- 12,6 г
- Жири
- 22,7 г
- зокрема насичені
- 6,4 г
- Клітковина
- 8,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe le vert des poireaux et garde les blancs de 10 cm, puis évide-les délicatement en gardant les parois.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoute la viande et le riz et fais dorer 5 minutes.
- Ajoute les tomates râpées, la menthe hachée, le sel et le poivre, et mélange.
- Farcis les poireaux avec la préparation et ferme-les avec un fil de cuisine ou un cure-dent.
- Dispose-les serrés dans une cocotte, ajoute le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 50 minutes.
- Sers chaud, avec un peu de sauce de cuisson et une cuillère de yaourt si tu le souhaites.
Варіації та поради
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les poireaux par des courgettes évidées ou des blettes, plus faciles à trouver selon la saison.
Оригінальний рецепт Ecomely.