Страви на щодень
Eiertätsch
Це рустикальний пиріг із начинкою з яєчно-вершкового крему та копченого сала, запечений до золотистої та м'якої скоринки. Проста страва з ферми, яку їдять гарячою або теплою з зеленим салатом.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
607 ккал на порцію
- Білки
- 18,1 г
- Вуглеводи
- 30,5 г
- зокрема цукри
- 6,1 г
- Жири
- 45 г
- зокрема насичені
- 25,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Розігрій духовку до 190 °C. Застели форму для пирога діаметром 24 см тістом і наколи дно виделкою.
- Підсмаж сало на сухій сковорідці 4 хвилини, додай нашатковану цибулю і смаж ще 3 хвилини, поки вона не стане золотистою.
- Розклади сало та цибулю по дну пирога.
- У мисці збий яйця зі сметаною, молоком, сіллю, перцем і мускатним горіхом до однорідної маси.
- Виллй суміш поверх сала, посип сиром грюйєр, якщо використовуєш його.
- Постав у духовку на 30–35 хвилин, поки поверхня не стане золотистою, а серединка перестане тремтіти.
- Дай трохи остигнути 10 хвилин, перш ніж ріжеш.
Варіації та поради
Без сала. Замість сала використай шампіньйони, обсмажені на вершковому маслі, — вийде вегетаріанська версія.
Оригінальний рецепт Ecomely.